¿Cuál es la mejor mantequilla del supermercado?
Denostada en las últimas décadas como una grasa “poco saludable”, la mantequilla es un placer al que, en dosis razonables, no hay por qué a renunciar. El sabor lácteo y la textura untuosa que da a cualquier plato, dulce o simple tostada resulta irresistible, y su culto es perfectamente compatible con el del aceite de oliva: nada nos impide usar ambas materias grasas dependiendo de lo que queramos conseguir en la cocina.
¿Cómo son las mantequillas que solemos encontrar en el supermercado? ¿Están a la altura de las que se compran en los países del norte de Europa? Un cocinero ilustre venido del país más mantequillero del mundo -Francia- nos ayuda a responder a estas preguntas. Romain Fornell, chef del restaurante Caelis, probó a ciegas nueve marcas y las puntuó. ¿Cuál aprobó y cuál suspendió? Mira el vídeo de arriba y lo sabrás.
MANTEQUILLAS DE LA CATA
Pascual. 8,64 €/Kg
Central Lechera Asturiana. 9,40 €/kg
Hacendado. 6,60 €/kg
De Nuestra Tierra. 18,76 €/kg
Burgo de Arias. 10,36 €/Kg
Milbona. 8,5 €/Kg
Cadí. 14 € / Kilo
Président. 13,32 €/kg
Kerrygold. 14,25 €/kg
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